Idealny obiad na lato

W upalne dni nie mamy ochoty na ciężkie dania obiadowe.  Poszukujemy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i szybkiego.
Moja propozycja przywodzi mi czasy wakacji, kiedy to mama serwowała nam zsiadłe mleko z młodymi ziemniaczkami obsypanymi koperkiem i smażoną cebulką.

Dziś zapraszam na:


Miskę maślanki z jajem sadzonym, młodymi ziemniakami i szparagami....
 

 

 

A na obiad potrzebujemy:

• 250ml maślanki, zsiadłego mleka lub jogurtu naturalnego;
• kilka młodych ziemniaków;
• 5-6 szparagów;
• plaster boczku;
• 1 jajko;
• świeży koperek;
• sól, pieprz do smaku.

 

Ziemniaki w koszulkach ugotować w lekko posolonej wodzie. Szparagi umyć i odłamać twardą końcówkę. Następnie ugotować je w lekko posolonej wodzie około 10 minut.

Następnie usmażyć jajko, tak jak lubicie. Moje niezbyt twarde bo lubię jak żółtko rozlewa się po ziemniaczkach.

Ziemniaki i szparagi odcedzić i wyłożyć na talerz, obok położyć jajko sadzone. Całość posypać świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem oraz smażonym boczkiem. Podawać z maślanką posypaną koperkiem z dodatkiem soli i pieprzu do smaku.

 

Smacznego...